突然ですが、こんな悩みはありませんか。
短時間で美味しい料理を作ることができたらいいなぁ
もっと余裕を持って仕事をしたい！
その悩みは、BOTINKIT MAXで解決できます。
BOTINKIT(ボッティンキット)とは
BOTINKITは、業務用自動調理ロボット。
クラウド上に存在するレシピを忠実に再現することができます。
難しい操作も一切なし。
ディスプレイにタッチと指示された調味料を入れるだけで、料理が完成します。
自動調理では、炒める・煮る・揚げる・混ぜるなどの調理方法に対応。
調味料を入れるタイミングも自動で行うことができます。
特徴1：作成可能なレシピメニューは1000種類以上！
作成可能なレシピは、1000種類以上。
代表的なレシピを挙げると
中華料理：麻婆豆腐・チンジャーロース・エビチリ・八宝菜・酢豚など
和食：肉じゃが、生姜焼き、きんぴらごぼうなど
洋食&エスニック：シーフードピラフ、ペペロンチーノ、スケッツなど
複数の食材でもOK！炒める・煮込むなどの難しい料理でも制作できます。
また、国を問わず、数多くの料理を再現可能。
調理に関しての技術や知識がなくても作成することができます。
対応料理：
中国料理、日本料理、オーストラリア料理、イタリア料理、スペイン料理、マレーシア料理など
もちろん、自分が作成したレシピも登録OK！
自分だけのオリジナルメニューをいつでも再現できます。
特徴2：レシピ制作には一流シェフが監修！
1000種類以上のレシピ制作には、各国の一流シェフが担当。
世界中の5つ星総料理屋とミシュランシェフたちが監修。
ミシュラン星獲得基準をもとに、中国八大料理流派と多国料理を網羅したデジタルレシピ提供をされています。
圧倒的な実績を持つ料理人からのレシピだから、ハイクラスな味も作成可能です。
特徴3：操作方法が簡単
複雑な作業があるのは嫌だ…
そんな方でも問題なし。
タッチパネルと音声の通りに作るだけなので、難しい操作は一切必要ありません。
30分の研修を受けるだけで、調理ができます。
調理するレシピによっては、自動で食材の調理・調味料投入なども行うので、最小限の作業だけでOK。
アルバイトやパートの方で調理ができるため、人手不足の解消を助けます。
なぜBOTINKIT MAXを導入するのか
①大幅なコスト削減が可能
BOTINKITMAXを導入することで、コストを削減することが可能です。
具体的には
・光熱費
・人件費
・調味料費
BOTINKIT MAXは、アルバイトやパートを少人数だけで調理可能なので、多くの人数が必要ありません。
人件費削減にも大きく影響します。
調理ミスもないため、調理ミスで生じた食材も出ません。
徹底した無駄を省くことが、BOTINKIT MAXの強みです。
②属人性の排除
飲食店様によっては、
- その日に入っているスタッフによって味にバラつきが生じる
- 慣れていないスタッフでは調理に時間がかかってしまう
- スタッフの入れ替わりが激しくて調理方法を教えてもすぐに辞めてしまって労力がかかりすぎてしまう
という店舗様が存在します。
しかし、BOTINKIT MAXでは、電源を入れて料理に使用する材料をセッティングするだけで自動で料理が完成します。
そのため、
人材育成に手間と労力がかかってしまって販促活動ができないから売上が上がらない…
出勤スタッフごとに能力に差がありすぎるので、サービス提供の品質を一定に担保したい!!
というお悩みをお持ちの方は是非BOTINKIT MAXをご導入くださいませ。
BOTINKIT MAXの導入事例
・食堂
・ファーストフードレストラン
・ホテル施設内食堂
・ウォールマートフードコーナー
・学校給食
・スーパーマーケット
レストランでは、中華鍋を振る必要がなく、スタッフの肉体的負担も大きく軽減・スタッフの熟練度にかかわらず、安定した高品質な料理を提供可能になります。
ホテルでは、世界各国の料理に対応できるため、ジャンルごとに専門のシェフを雇用する必要なし。
短時間で調理が可能なため、お客様ごとに調理内容の宗教的配慮が必要な場合も状況に応じて対応できるようになります。
集団給食では、施設設備や人為的な制約から、煮るという調理方法に偏りがちなメニューから
変化を持たせ、栄養面で価値を高めることができます。
スーパーマーケットでは、総菜の品数を増やせるほか、有名シェフやレストラン、人気タレントやYouTuberなどとのコラボレーションメニューの展開も可能。
削減率75%！BOTINKIT MAX導入による人件費削減効果シミュレーション
フードコートに出店している大手定食屋チェーン店の場合で計算します。
条件は、下記の通りです。
1人あたりの時給：1200円
勤務時間・ 日数：1日8時間、月20日勤務(週5日勤務)
1人あたりの月額給与：192,000円
| 区分 | BOTINKIT MAX導入前 | BOTINKIT MAX導入後 | 削減額 | 削減率 |
| 調理スタッフの人数 | 4名 | 1名 | − | − |
| 月額の人件費 | 768,000円 | 192,000円 | 576,000円 | 75% |
| 年間の人件費 | 9,216,000円 | 2,304,000円 | 6,912,000円 | 75% |
※上記の計算は、残業代、休日出勤手当、社会保険料、福利厚生費などを考慮していません。
※小数点第一位を四捨五入。
人件費を75%削減することが可能になります！
BOTINKIT MAX導入のメリット・デメリット
メリット
・人手不足が解消できる
・調理を短縮できるため、新メニュー考案に時間を割ける
・考案したレシピを忠実に再現可能
・一流シェフの味を再現できる
・人件費などの経費削減を行うことができる
・料理の品質を統一できるため、いつでも同じ味をお客様に提供可能
デメリット
・導入にあたり、施工が必要
・室外には置くことができない
BOTINKITMAXを導入することで数多くのメリットがあります。
最も大きい特徴は、人手不足を防ぐこと。
調理に当たるコストを大きく減らすことが可能です。
最新技術で調理時間を減らし、自分にしかできない”時間”を作りませんか
Ai技術搭載の調理ロボットBOTINKITMAX。
調理時間を減らせるから、大切な新メニュー考案に時間を割けます。
これまで行ってきた無駄を省き、重要なことに集中することができます。
BOTINKIT MAXを導入に興味がある方は、資料請求へ！
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